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    食品中生物胺含量的测定GB5009.208-2016 鱼肉制品中生物胺含量组成分析 肉制品中生物胺含量的测定 火腿肠/火锅肉中生物胺含量的测定 生鲜肉/冷东肉中生物胺含量的测定

    更新时间:2024-05-05   浏览数:437
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    什么是生物胺?

    生物胺(biogenic amine,BA)是一类具有生物活性、含氨基的低分子质量有机化合物的总称。。大多数食品中都含有生物胺,这些生物胺主要由微生物氨基酸脱羧酶作用于氨基酸脱羧而生成。适量生物胺可促进人体的正常生理活动,而过量摄入会产生不良反应。

    检测对象:各种食品(鱼肉蛋类、植食性食品等)

    检测项目及标准:GB16631 、5009.208等



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